Dual LEAN

Dual LEAN es una nueva iniciativa de los ingenieros de ixn. Se aplican y adaptan los principios de LEAN manufacturing y Alta Gestión Empresarial, siempre desde la perspectiva única de la biomimética investigada y desarrollada por ixn, a desarrollos y modelos de negocio que, en su primera clasificación como sistemas, han resultado complejos: compuestos por dos o más.

Es un producto inspirado en los negocios de Hostelería y Restauración en los que se diferencian dos sistemas compatibles: producción, en cocina; y servicio, en barra y/o sala. Ambos deben ser compatibles, coherentes y sincronizados, de ahí la especial dificultad de gestión, que aún va más allá con al gestión de colas en paralelo y la inmediatez de atención final.

Sin embargo, no se trata de un producto especifico para este tipo de negocio, sino que resulta aplicable a cualquiera que, en su análisis previo, origine una tipología sistemática múltiple.

Dual LEAN se sirve en dos aplicaciones, según las necesidades y requerimientos del cliente:

• Formación.
• Formación + aplicación.

La secuencia de estudio, programación y planificación comienza con la calsificación primaria de sistemas, continúa con el acuerdo y selección de estrategias DAFO y progresará sobre las técnicas y métodos LEAN (con las particularidades y compatibilidades requeridas, citadas en los párrafos anteriores) según los objetivos establecidos por los gestores de la Organización implicados.